Nagyon fontos, hogy az anyatejet megfelelő körülmények között, (fertőtlenített eszközzel) steril vagy fertőtlenített edénybe fejjék le.
Ha a megfelelő higiéniát betartották a fejéskor, a lefejt tejet megfelelően fertőtlenített tároló edényben lehet tárolni.
Ilyen célra a legjobb a gyárilag fertőtlenített tejtároló zacskót használni.