A szelén nélkülözhetetlen nyomelem, amely alapvető szerepet játszik a szervezet védelmi rendszerében. Alapvető antioxidáns, közömbösíti a káros mértékben képződő szabadgyököket.
Enziemek alkotórészeként gátolja a szabadgyökök DNS molekulát károsító hatását, mely elsődleges szerepet játszik a rák kialakulásában.Alapvető fontosságú a növekedéshez, a pajzsmirigyhormon termeléséhez, a máj működéséhez, a termékenységhez, a haj és a bőr karbantartásához.
A szelén a talajban található, felhalmozódik a növényekben, és ezúton kerül be a táplálékláncba. Magyarországon a talaj szelénhiányos, ebből adódóan táplálékaink is. A szelénben szegény régiókban élők között többszöröse a rák, fertőző és gyulladásos betegségek kialakulásának valószínűsége a szelénben dús területekhez képest.
