A lenmagolaj jelentős mennyiségű omega-3 zsírsav mellett fontos élettani hatású omega-6 és omega-9 zsírsavakat is tartalmaz. Mindhárom létfontosságú a szervezet számára, a sejtmembránok fontos alkotóelemei. A linolsav és a linolénsav optimális aránya szükséges a szervezet és az immunrendszer kiegyensúlyozott működéséhez.
A telítetlen zsírsavak hozzájárulhatnak a vér normál triglicerid szintjének megtartásához, az egészséges szívműködéshez és a normális véralvadás fenntartásához.Az omega-3 zsírsavakat csak a táplálék biztosítja a megfelelő mennyiségben a szervezet számára.
Az E-vitamin fontos szerepet játszhat a többszörösen telítetlen zsírsavak szabadgyökökkel szembeni védelmében, így a sejtek normál működésének megőrzésében.
