A D3-vitamin (kolakalciferol) legfontosabb funkciója az, hogy egyensúlyban tartja a kalciumháztartást: segíti a kalcium felszívódását és gátolja annak kiválasztását, így biztosítja a megfelelő vérkalcium-szintet, azaz a csontképzéséhez nélkülözhetetlen kalcium mindenkori megfelelő mennyiségű jelenlétét. A D-vitamint újabban egyre többször D-hormonként is emlegetik, mert bebizonyosodott, hogy hormonszerű hatást fejt ki a test szinte minden szövetében (pl. befolyásolja a pajzsmirigy, a hasnyálmirigy, a petefészkek működését).
