Az ananász az aromaanyagok mellett értékes ásványianyagokat (vas, kalcium), cukrot, gyümölcssavakat és vitaminokat (A, B, C) tartalmaz. Magas vitamintartalmának és a benne található bromelin nevű (fehérjebontó) enzimnek köszönhetően a legegészségesebb gyümölcsök egyike. Az ananász bromelaint tartalmaz, ami támogatja a fehérjék emésztését, valamint szerepet játszik a zsír gyors elégetésében.
Az enzimek természetes forrása az ananász és a zöld papaya. Az ananász és a papaya proteolitkus aktivitással rendelkeznek, enzimjeik a bromelain és a papain fehérjebontó enzimek.
A kurkuma hatékonyan támogatja az emésztést.
Ahhoz, hogy az ételből tápanyag legyen megfelelő enzimekre van szükségünk.
